L’ONG AgriFocus à conduit une série de Formation des Organisations Paysannes sur les Techniques de Transformation et de Valorisation des Chaînes de Valeur Arachide, Niébé et Voandzou
Konni, du 28 novembre au 03 décembre 2024
Une série de formations intensives s’est déroulée dans les communes d’Alléla et de Bazaga, dans le département de Konni dans le cadre du projet SAIR NAZARI, mobilisant 87 acteurs des chaînes de valeur de l’arachide, du niébé et du voandzou. Cette initiative conduite par l’ONG AgriFocus et ses partenaires notamment SWISSAID et Concern , visait à renforcer les capacités des organisations paysannes sur les techniques de transformation et de valorisation de ces produits agricoles stratégiques.
La formation s’est déroulée sur six jours et a été scindée en trois cohortes, chaque groupe se concentrant sur une filière spécifique :
1. Arachide (28-29 novembre) : Cette session a mis l’accent sur la transformation des graines en huile, pâte d’arachide, et produits dérivés comme le tourteau pour l’alimentation animale. Les participants ont également appris des techniques de conservation et de conditionnement.
2. Niébé (30 novembre-1er décembre) : Les activités ont porté sur la transformation du niébé en farine enrichie, beignets, et autres produits prêts à consommer. Des stratégies pour maximiser la durée de conservation et améliorer la présentation des produits ont été partagées.
3. Voandzou (2-3 décembre) : La dernière cohorte a exploré la production de farine, de lait végétal et d’autres dérivés. L'accent a été mis sur l'exploitation de la haute valeur nutritionnelle de cette légumineuse.
Cette formation a ciblé des agriculteurs, des transformateurs, avec une forte participation des femmes et des jeunes. L’objectif principal était de renforcer les chaînes de valeur de ces spéculations agricoles en améliorant la qualité des produits transformés et en augmentant leur valeur marchande.
Les participants se sont engagés à appliquer les connaissances acquises et à former d’autres membres de leurs communautés. Cette initiative marque un pas important dans la valorisation des produits agricoles locaux et l’amélioration des conditions de vie des communautés rurales.